Ich habe das nicht realisiert, aber ich würde es folgendermaßen versuchen:
Für Tür offen
Der Datenpunkt in iobroker "vw-connect.0.TMBJxxxxxxx.status.vehicle-status.remote.status.open" gibt einen String aus, der "YES" oder "NO" ist. Der HomeKit Service Type "Door" erwartet aber 1 oder 0.
1 ist Tür offen, 0 ist Tür geschlossen.
Also muss Du unter "Conversion" "MAP" auswählen und die Werte "YES" und "NO" jeweils auf die HomeKit States 1 und 0 "mappen".
Für Türverschluss
Bei Verschluss geht es wohl nicht ganz so einfach, weil Yakha abstürzt, wenn man MAP beim LockMechanism Service einsetzt. Ich würde hier einen alias definieren und im alias eine Konvertierungsfunktion implementieren, die aus den String ein Boolean erzeugt. Der Type muss im alias "mixed" sein.
Und dann diesen Alias auf "Current_state" des "LockMechanism" Service Mappen.
Target State freilassen, weil der Enyaq keine Remote Öffnung hat.