Ein Rücktritt vom Kaufvertrag löst ja nicht das Problem. Ich lese aus dem Eingangspost, dass die fehlende Mobilität das Problem ist.
Ich würde nochmal den Verkäufer kontaktieren. Die zu späte Meldung der Garantie an Skoda ist definitiv sein Fehler und er muss für die Konsequenzen haften.
Wenn ein Fabia oder vergleichbar als Ersatzwagen reicht, würde ich mich damit zufrieden geben. Versuch die Werkstatt über ihren Umsatz beim Preis runterzuhandeln und das dann dem Verkäufer zu verkaufen, so dass der das übernimmt. 500 € sind für den günstiger als eine negative Google-Bewertung.
Dass das Autohaus um die Ecke, das mit dem Verkauf des Fahrzeugs offensichtlich keinen Cent verdient hat, sich kein Bein ausreißen wird, dürfte doch auch im Bereich der normalen Reaktion liegen
Die Werkstatt rechnet die Kosten mit Skoda ab. Angenommen Skoda setzt für den Tausch eines Steuergerätes 3 Stunden an und die Werkstatt schafft das in 2 Stunden, wird die Werkstatt trotzdem 3 Stunden "arbeiten".