Dann solltest Du die Settings so erreichen können. Bei mir hat das aus der App bisher mit dem Umstellen / Einstellen funktioniert.
Kann es sonst sein, dass Du den "Mindestwert" und "Höchstwert" falsch interpretierst ? Der Mindestladestand ist der SoC, auf den das Fahrzeug lädt, wenn Du es anschliesst und der SoC zu diesem Zeitpunkt noch nicht erreicht ist (z.B. 20% Mindestwert eingestellt und Du schliesst das Auto mit 15% an, der Enyaq wird dann auf 20% laden, und dann pausieren, bis er in den bevorzugten Zeiten auf den definierten End-SoC lädt, z.B. 80 oder 100% auflädt