Das Zentralste zum Abschalten, das ich kenne, ist den Hebel am Lenkrad links unter dem Blinkerhebel in die OFF-Position zu bringen. Dann ist zumindest alles deaktiviert, was mit ACC zu tun hat.
Unabhängig davon habe ich nun schon mehrfach auf Autobahnen den Fall, dass auf der rechten Spur fahrend hinter mir auf keiner Spur ein Fahrzeug war und dennoch der SideAssist kurz ein angeblich überholendes Fahrzeug erkannt hat.