Mein Adapter funktioniert wieder, ohne dass ich nochmal etwas am iobroker geändert habe.
Mir fällt gerade ein, dass ich vorgestern das neue OTA Update im Auto installiert hatte. Ich glaube so ziemlich zu diesem Zeitpunkt lief dann auch der Adapter nicht mehr. Beim OTA Update waren neben den üblichen Fehlerbereinigungen auch „Anpassungen für künftige Funktionen“ angekündigt (Was auch immer das bedeutet). Heute musste ich in der Skoda App neue Nutzungsbedingungen akzeptieren, seitdem funktioniert auch der Adapter im iobroker wieder.